国子监小厨娘 第268节
如今发现了，倒是凭白浪费了不少时间。
晏常夏像个树袋熊似的，抱在身上不撒手，时不时的还软乎乎的撒娇两句。
漂亮柔软的小姑娘冲着自己撒娇，这是顶得住啊？
萧念织就差迷失在这一声声妹妹里，什么都应下了。
但是，她头脑还残存着一丝理智，很快开口询问了一下，对方这段时间在忙什么。
提到这个，晏常夏怨气就十分之大！
为此，还瞪了晏星玄一眼。
晏星玄：？
我什么也没干，还在这里生闷气呢，怎么就凭白挨了一眼？
瞪完了晏星玄，晏常夏这才开始小声抱怨：「母亲让我学规矩，说是我都这么大的人，出门代表的不仅是王府的脸面，还有皇家的，多少也得约束一点，不能像是小时候那样，想打谁就打谁了。」
说到这一点，晏常夏十分委屈：「我现在已经很约束了，我打人都让红烛背地里套麻袋，还不克制吗？」
小姑娘知道自己理不直，但是气特别壮，就差直接掐腰表示：我特别厉害，而且还为此骄傲！
萧念织在一边听着，忍不住无声的笑了笑，还看了一眼，跟在身后，没什么表情的红烛一眼。
晏常夏倒是不怕在姐妹面前，自暴其短，又嘀咕了不少。
比如说是，母亲想让我再规范一下自己的规矩，打算明年相看了，毕竟年纪也不算是太小，而且也不是说，相了就成功，总得看个二三四五年。
萧念织：？
再比如说是，对于她的婚事，父王和母亲之间，意见十分不统一。
康王觉得，普天之下的男儿，都配不上他女儿！
康王的原话是：「我辛苦养了这么多年水灵灵的白菜，谁拱都不行！」
然后，康王妃在一边，疯狂往他心上扎刀：「那自家那两头猪，以后不拱白菜了？」
康王瞬间哑火。
晏常夏学的惟妙惟肖，看得萧念织忍不住，一直跟着笑。
小姑娘也不生气，说到后来，掐着腰，自己也跟着笑。
说到后来，晏常夏又飞问起了萧念织最近的日常，过得好不好啊，吃的怎么样，衣裳够不够穿，银子够不够花，书院的事情忙不忙，累不累？
……
事无巨细，这属于康王来了，都得直接发酸的程度。
她对自己这个老父亲，都没这么细节的关心过！
萧念织自然是一一回答，并没有什么隐瞒。
她如今过得确实不错，甚至相比在现代的时候，自己开个小饭馆，时间还要更加的弹性一些。
知道萧念织过得不错，晏常夏放心的松了口气，又指了指红霜：「母亲说多谢你之前对我的照顾，知道我这次出来，特意让带了些谢礼过来，当然里面还有特意准备的，都是我自己攒的，我可厉害啦。」
说到这里，小姑娘又像是一只骄傲的小孔雀，下巴微扬，得意的等着表扬。
她年纪小，长的好看，行为举止又带着一种恰到好处的分寸。
所以，哪怕是微扬着下巴，也不会让人生厌，只会让人觉得很可爱，想让人忍不住多宠着她一点。
萧念织在一边听着，先表示了感谢，然后又赞同的点头：「嗯，姐姐最厉害了！」
被萧念织夸了，晏常夏整个人就差直接飘上天去，还投给晏星玄一个得意的眼神。
那眼神似乎是在说：我有，你没有，嘿嘿！
晏星玄一脸无语，同时并不想理会她。
日常问完之后，晏常夏又眼巴巴的看着萧念织：「妹妹，我来的时候，听到你们说鸭子了。」
怎么吃没听清，但是肯定是说吃鸭子了！
而且，还是小王叔庄子上养的鸭子。
那鸭子，不止她馋，宫里馋，宗亲还有京城权贵馋的人可是不少。
如果不是知道，小王叔的底线就是美食，很多人怕是会迫不及待的去偷鸭了！
如今听说鸭子送来了，晏常夏的口水已经忍不住开始分泌了。
对上小姑娘好奇又渴望的目光，萧念织也没藏着：「正商量着，要不要做个酒酿清蒸鸭吃吃。」
酒酿清蒸鸭？
没听过，也没吃过。
但，好奇。
几个人很快就去了厨房那边。
官窑这边的厨房地方挺大，毕竟要供着不少工匠，还有一众官员和守卫的士兵们。
所以，厨房很大，但是日常食材并不多。
相比国子监督，前半个月吃喝至少看着不错，这边的吃喝，只能用一般来形容。
嗯，就是味道一般，食材一般，油水一般的普通大锅饭。
萧念织他们过来之后，偶尔的会加餐，但是也不多。
他们更多的精力，还是放到了玻璃的烧制上面。
萧念织来这边之后，甚至没下过一次厨。
如今这是第一次，卫知秋已经激动坏了。
别人她不管，但是她馋啊！
要知道，来了这边，萧念织不做饭之后，她就靠着之前挺的那点百果糕，艰难的度日了。
馋的时候，咬点来吃。
但是，也就吃了三天，存货全没。
这几天，偶尔的想起来，还是会馋。
如今这是终于要解馋了吗？
二更在19点
不负责小剧场：
萧父：别复活我了，我已经攒够了锅碗瓢盆还有柴火，如今就等着卢景元这狗东西下来，送他煎炒烹炒大餐了！！！
第326章 酒酿清蒸鸭
酒酿清蒸鸭是道很经典的菜式。
制作的方法……
嗯，最初的方法，据说已经失传了。
萧念织如今的这种做法，也都是后世改良过不知道多少版本，大家吃的觉得也还不错之后，比较流行的。
鸭肉相比鸡肉，要更腥一些。
所以，去腥的时候，就需要特意注意。
焯水只是最基础的，焯水这一步，不止要加入葱姜蒜去腥，还需要加点小茴香之类的香料，辅助去腥味儿。
当然，焯水也不仅仅只是为了去腥，还为了方便去骨。
酒酿清蒸鸭最后出来的成品，鸭肉呈小块肉丁状，无骨。
所以，焯水之后，鸭肉变得松软之后，是最方便去骨的时候。
这一步，就很需要技术了。
制作酒酿清蒸鸭，可以用去掉头尾的整鸭，如果想要更好的口感，也可以全部用鸭腿。
在现代的时候，鸭肉相对便宜，鸭腿也不贵，所以全部用鸭腿，也不会显得奢侈。
但是现在……
嗯，肉食都比较贵，鸡鸭便宜只是因为生长周期短一点罢了。
所以，萧念织思考之后，还是用了去掉头尾的整鸭。
而且他们人多，一只肯定不够，所以她一次做了两只。
去掉头尾，内脏之后，先在冷水里浸泡，按摩，这一步是为了更好的清理浮毛，去掉多余的油脂和腥味儿。
这一步用时大概在一柱香的时间。
这道菜，萧念织没在这边做过，晏星玄他们谁也不会。
所以，按摩鸭子这一步，还得是她自己来。
晏星玄在一边看了一会儿，觉得他上他也行，然后他接手了。
虽然手法生疏，但是在萧念织的指导下，还是完成的很好。
晏常夏和卫知秋在一边看着，无意识的对视一眼，却都读懂了彼此的目光：可恶，让他抢了！
小王叔/舅舅，好有心机啊！
两个小姑娘，同时对晏星玄，生出了一致对外的仇视心理。
当然了，仇恨度不高，风一吹就散了。
因为，萧念织开始焯鸭子了！
虽然之前看过萧念织烤鸭的步骤，但是不一样，真的不一样。
上次是风干，这次是直接焯水。
焯水的时候，飘出来的味道，确实不太好闻。
晏常夏像个树袋熊似的，抱在身上不撒手，时不时的还软乎乎的撒娇两句。
漂亮柔软的小姑娘冲着自己撒娇，这是顶得住啊？
萧念织就差迷失在这一声声妹妹里，什么都应下了。
但是，她头脑还残存着一丝理智，很快开口询问了一下，对方这段时间在忙什么。
提到这个，晏常夏怨气就十分之大！
为此，还瞪了晏星玄一眼。
晏星玄：？
我什么也没干，还在这里生闷气呢，怎么就凭白挨了一眼？
瞪完了晏星玄，晏常夏这才开始小声抱怨：「母亲让我学规矩，说是我都这么大的人，出门代表的不仅是王府的脸面，还有皇家的，多少也得约束一点，不能像是小时候那样，想打谁就打谁了。」
说到这一点，晏常夏十分委屈：「我现在已经很约束了，我打人都让红烛背地里套麻袋，还不克制吗？」
小姑娘知道自己理不直，但是气特别壮，就差直接掐腰表示：我特别厉害，而且还为此骄傲！
萧念织在一边听着，忍不住无声的笑了笑，还看了一眼，跟在身后，没什么表情的红烛一眼。
晏常夏倒是不怕在姐妹面前，自暴其短，又嘀咕了不少。
比如说是，母亲想让我再规范一下自己的规矩，打算明年相看了，毕竟年纪也不算是太小，而且也不是说，相了就成功，总得看个二三四五年。
萧念织：？
再比如说是，对于她的婚事，父王和母亲之间，意见十分不统一。
康王觉得，普天之下的男儿，都配不上他女儿！
康王的原话是：「我辛苦养了这么多年水灵灵的白菜，谁拱都不行！」
然后，康王妃在一边，疯狂往他心上扎刀：「那自家那两头猪，以后不拱白菜了？」
康王瞬间哑火。
晏常夏学的惟妙惟肖，看得萧念织忍不住，一直跟着笑。
小姑娘也不生气，说到后来，掐着腰，自己也跟着笑。
说到后来，晏常夏又飞问起了萧念织最近的日常，过得好不好啊，吃的怎么样，衣裳够不够穿，银子够不够花，书院的事情忙不忙，累不累？
……
事无巨细，这属于康王来了，都得直接发酸的程度。
她对自己这个老父亲，都没这么细节的关心过！
萧念织自然是一一回答，并没有什么隐瞒。
她如今过得确实不错，甚至相比在现代的时候，自己开个小饭馆，时间还要更加的弹性一些。
知道萧念织过得不错，晏常夏放心的松了口气，又指了指红霜：「母亲说多谢你之前对我的照顾，知道我这次出来，特意让带了些谢礼过来，当然里面还有特意准备的，都是我自己攒的，我可厉害啦。」
说到这里，小姑娘又像是一只骄傲的小孔雀，下巴微扬，得意的等着表扬。
她年纪小，长的好看，行为举止又带着一种恰到好处的分寸。
所以，哪怕是微扬着下巴，也不会让人生厌，只会让人觉得很可爱，想让人忍不住多宠着她一点。
萧念织在一边听着，先表示了感谢，然后又赞同的点头：「嗯，姐姐最厉害了！」
被萧念织夸了，晏常夏整个人就差直接飘上天去，还投给晏星玄一个得意的眼神。
那眼神似乎是在说：我有，你没有，嘿嘿！
晏星玄一脸无语，同时并不想理会她。
日常问完之后，晏常夏又眼巴巴的看着萧念织：「妹妹，我来的时候，听到你们说鸭子了。」
怎么吃没听清，但是肯定是说吃鸭子了！
而且，还是小王叔庄子上养的鸭子。
那鸭子，不止她馋，宫里馋，宗亲还有京城权贵馋的人可是不少。
如果不是知道，小王叔的底线就是美食，很多人怕是会迫不及待的去偷鸭了！
如今听说鸭子送来了，晏常夏的口水已经忍不住开始分泌了。
对上小姑娘好奇又渴望的目光，萧念织也没藏着：「正商量着，要不要做个酒酿清蒸鸭吃吃。」
酒酿清蒸鸭？
没听过，也没吃过。
但，好奇。
几个人很快就去了厨房那边。
官窑这边的厨房地方挺大，毕竟要供着不少工匠，还有一众官员和守卫的士兵们。
所以，厨房很大，但是日常食材并不多。
相比国子监督，前半个月吃喝至少看着不错，这边的吃喝，只能用一般来形容。
嗯，就是味道一般，食材一般，油水一般的普通大锅饭。
萧念织他们过来之后，偶尔的会加餐，但是也不多。
他们更多的精力，还是放到了玻璃的烧制上面。
萧念织来这边之后，甚至没下过一次厨。
如今这是第一次，卫知秋已经激动坏了。
别人她不管，但是她馋啊！
要知道，来了这边，萧念织不做饭之后，她就靠着之前挺的那点百果糕，艰难的度日了。
馋的时候，咬点来吃。
但是，也就吃了三天，存货全没。
这几天，偶尔的想起来，还是会馋。
如今这是终于要解馋了吗？
二更在19点
不负责小剧场：
萧父：别复活我了，我已经攒够了锅碗瓢盆还有柴火，如今就等着卢景元这狗东西下来，送他煎炒烹炒大餐了！！！
第326章 酒酿清蒸鸭
酒酿清蒸鸭是道很经典的菜式。
制作的方法……
嗯，最初的方法，据说已经失传了。
萧念织如今的这种做法，也都是后世改良过不知道多少版本，大家吃的觉得也还不错之后，比较流行的。
鸭肉相比鸡肉，要更腥一些。
所以，去腥的时候，就需要特意注意。
焯水只是最基础的，焯水这一步，不止要加入葱姜蒜去腥，还需要加点小茴香之类的香料，辅助去腥味儿。
当然，焯水也不仅仅只是为了去腥，还为了方便去骨。
酒酿清蒸鸭最后出来的成品，鸭肉呈小块肉丁状，无骨。
所以，焯水之后，鸭肉变得松软之后，是最方便去骨的时候。
这一步，就很需要技术了。
制作酒酿清蒸鸭，可以用去掉头尾的整鸭，如果想要更好的口感，也可以全部用鸭腿。
在现代的时候，鸭肉相对便宜，鸭腿也不贵，所以全部用鸭腿，也不会显得奢侈。
但是现在……
嗯，肉食都比较贵，鸡鸭便宜只是因为生长周期短一点罢了。
所以，萧念织思考之后，还是用了去掉头尾的整鸭。
而且他们人多，一只肯定不够，所以她一次做了两只。
去掉头尾，内脏之后，先在冷水里浸泡，按摩，这一步是为了更好的清理浮毛，去掉多余的油脂和腥味儿。
这一步用时大概在一柱香的时间。
这道菜，萧念织没在这边做过，晏星玄他们谁也不会。
所以，按摩鸭子这一步，还得是她自己来。
晏星玄在一边看了一会儿，觉得他上他也行，然后他接手了。
虽然手法生疏，但是在萧念织的指导下，还是完成的很好。
晏常夏和卫知秋在一边看着，无意识的对视一眼，却都读懂了彼此的目光：可恶，让他抢了！
小王叔/舅舅，好有心机啊！
两个小姑娘，同时对晏星玄，生出了一致对外的仇视心理。
当然了，仇恨度不高，风一吹就散了。
因为，萧念织开始焯鸭子了！
虽然之前看过萧念织烤鸭的步骤，但是不一样，真的不一样。
上次是风干，这次是直接焯水。
焯水的时候，飘出来的味道，确实不太好闻。