第929章
田教授此时也是一愣，苏怀事前没跟他提过这事啊？
山姆刚刚接过来，就味道了一股熟悉的香味，惊讶道：“这是……”然后轻轻吹了吹，喝了一口，轻呼起来：
“牛奶加茶？”
千宗室听着眼睛都瞪圆了：“茶叶加牛奶！？”说完和安西上去，两人一起尝了一口，顿时都狠狠地瞪了苏怀一眼。
我的老天啊！！这世界上，竟然有人喝甜味的茶叶！？这简直是大逆不道啊！
在苏怀原本的时空，虽然茶叶很早就进入欧洲，但是真正流行开来，其实是明朝红茶的发明。
英国人喜欢在红茶中加入糖，做成伯爵红茶，变成贵族间的潮流。
而再后来，印度，马来西亚的人在红茶中加入炼乳，发明了拉茶，风靡了美国，拉丁美洲。
所以华夏茶流传世界，从而并非一成不变，而是在不同地方，有不同的演化的。
安西这时却怒极反笑，竟然出人意料地称赞道：“苏先生果然是个旷世奇才，这牛奶加茶叶确实很好喝，为什么我们其他人都没有想到这种天才的做法呢？”
千宗室也在旁边咳嗽了一声：“因为这么做简直就等于是谋杀。”
仁娜怒道：“你们胡说什么！？”
山姆先生却是轻咳一声：
“这奶茶味道确实很不错，可千宗大师说得没有错，普通的牛奶加茶叶，会产生不均匀的凝固，因为茶叶里有草酸，鞣酸，牛奶里有钙，一定条件下二者化合成草酸钙……”
安西此时也来劲了，对众渠道商扯着喉咙道：“如果长期喝牛奶混合茶叶，就会得结石病，你们说，这不是谋杀是什么？”
第七百五十四章 发酵的好处
其实，早在日本茶叶刚刚开始，要进军欧美市场时，安西就想到了和咖啡牛奶一样，在茶叶里加入欧美人习惯的牛奶。
但是做了无数的实验，最终都没有成功。
最主要的原因，就是因为两者相加，会形成草酸钙。
要去除草酸钙也不难，可如果想办法去除草酸，就会改变茶叶的味道，于是这也变成了一个无法解决的致命问题。
在无法解决这个技术矛盾的情况下，日本的茶叶研究人员，始终不能做出符合欧美食品健康标准的奶茶。
然而这次，苏怀自以为聪明的拿出奶茶这种产品，显然是没有考虑到其中的食品标准。
千宗室此时也是感到首次占据上风，也是道貌岸然地对苏怀叹了一口气：
“苏先生，你对于欧美的食品标准还是不了解啊。”
此时田教授，仁娜也都是头皮发麻，没料到还会出这种问题。
苏怀还没有说话呢，安西教授就在旁边嘿嘿笑道：
“咱们也不能空口说白话，这不检测，怎么知道苏先生奶茶中草酸钙超标呢？”
“是是，还是要以数据说话。”千宗室也笑了，刚才苏怀当中奚落日本茶道，现在他们总算找到机会来反击了，也不问苏怀愿意不愿意，就让工作人员拿着中华公司的奶茶，放在仪器里检验。
检查出结果之后，安西还对自己助手大声道：“告诉各位参展商，这个奶茶草酸钙含量超过了多少？”
那名助手茫然地望了安西一眼，似乎有些犹豫。
“不用担心，数据又不会做假，是什么就说什么。”安西还以为自己助手怕了苏怀呢，给他撑腰打气。
助手愣愣地道：“没有超标……”
现场瞬间为之一凝，安西和千宗室原本的笑脸，瞬间都要扭曲了！
“什么！？”
“你再说一遍！？”
两人同时质问那位研究员。
“真的没有超标……”那位助手满脸无辜道。
“我看看～～”安西教授激动地一把推开助手，自己亲自跑到仪器室上，重新让人拿了一份奶茶样品，进行检测。
看完数据之后，肩膀都是耸起来了。
“这怎么可能？”安西脑子晕晕乎乎的，他怀疑自己眼前看到数据，可这杯奶茶是他亲自尝过啊，苏怀绝不可能作假。
山姆在旁边也露出惊讶的神色：“苏先生，你是怎么做到清除草酸钙的。”
苏怀微微笑道：“我们华夏红茶其实和绿茶用的是一种茶叶，但是制作工艺不同，关键在于它属全发酵茶，是以茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥，所以可以用开水冲泡，而不会破坏其味道。”
说着对山姆笑道：“山姆先生，您应该知道，菠菜也含有大量的草酸，所有欧美没有人吧菠菜加入蔬菜萨拉的吧～？”
“嗯，我们的传统，菠菜是要加热食用的，加热后可以去草酸。”山姆说完自己也是一愣，哈哈笑道：
“我明白了，我明白了啊～～～！原来是因为冲这速溶奶茶，用得是开水，还要浸泡三分钟搅拌，这个过程就能分解的草酸。”
苏怀展开笑容道：
“是，用80度以上的开水浸泡3分钟，就可以去除茶叶中百分80的草酸，其中道理就这么简单。”
奶茶就是这么简单的搭配道理，说起来很容易。
山姆刚刚接过来，就味道了一股熟悉的香味，惊讶道：“这是……”然后轻轻吹了吹，喝了一口，轻呼起来：
“牛奶加茶？”
千宗室听着眼睛都瞪圆了：“茶叶加牛奶！？”说完和安西上去，两人一起尝了一口，顿时都狠狠地瞪了苏怀一眼。
我的老天啊！！这世界上，竟然有人喝甜味的茶叶！？这简直是大逆不道啊！
在苏怀原本的时空，虽然茶叶很早就进入欧洲，但是真正流行开来，其实是明朝红茶的发明。
英国人喜欢在红茶中加入糖，做成伯爵红茶，变成贵族间的潮流。
而再后来，印度，马来西亚的人在红茶中加入炼乳，发明了拉茶，风靡了美国，拉丁美洲。
所以华夏茶流传世界，从而并非一成不变，而是在不同地方，有不同的演化的。
安西这时却怒极反笑，竟然出人意料地称赞道：“苏先生果然是个旷世奇才，这牛奶加茶叶确实很好喝，为什么我们其他人都没有想到这种天才的做法呢？”
千宗室也在旁边咳嗽了一声：“因为这么做简直就等于是谋杀。”
仁娜怒道：“你们胡说什么！？”
山姆先生却是轻咳一声：
“这奶茶味道确实很不错，可千宗大师说得没有错，普通的牛奶加茶叶，会产生不均匀的凝固，因为茶叶里有草酸，鞣酸，牛奶里有钙，一定条件下二者化合成草酸钙……”
安西此时也来劲了，对众渠道商扯着喉咙道：“如果长期喝牛奶混合茶叶，就会得结石病，你们说，这不是谋杀是什么？”
第七百五十四章 发酵的好处
其实，早在日本茶叶刚刚开始，要进军欧美市场时，安西就想到了和咖啡牛奶一样，在茶叶里加入欧美人习惯的牛奶。
但是做了无数的实验，最终都没有成功。
最主要的原因，就是因为两者相加，会形成草酸钙。
要去除草酸钙也不难，可如果想办法去除草酸，就会改变茶叶的味道，于是这也变成了一个无法解决的致命问题。
在无法解决这个技术矛盾的情况下，日本的茶叶研究人员，始终不能做出符合欧美食品健康标准的奶茶。
然而这次，苏怀自以为聪明的拿出奶茶这种产品，显然是没有考虑到其中的食品标准。
千宗室此时也是感到首次占据上风，也是道貌岸然地对苏怀叹了一口气：
“苏先生，你对于欧美的食品标准还是不了解啊。”
此时田教授，仁娜也都是头皮发麻，没料到还会出这种问题。
苏怀还没有说话呢，安西教授就在旁边嘿嘿笑道：
“咱们也不能空口说白话，这不检测，怎么知道苏先生奶茶中草酸钙超标呢？”
“是是，还是要以数据说话。”千宗室也笑了，刚才苏怀当中奚落日本茶道，现在他们总算找到机会来反击了，也不问苏怀愿意不愿意，就让工作人员拿着中华公司的奶茶，放在仪器里检验。
检查出结果之后，安西还对自己助手大声道：“告诉各位参展商，这个奶茶草酸钙含量超过了多少？”
那名助手茫然地望了安西一眼，似乎有些犹豫。
“不用担心，数据又不会做假，是什么就说什么。”安西还以为自己助手怕了苏怀呢，给他撑腰打气。
助手愣愣地道：“没有超标……”
现场瞬间为之一凝，安西和千宗室原本的笑脸，瞬间都要扭曲了！
“什么！？”
“你再说一遍！？”
两人同时质问那位研究员。
“真的没有超标……”那位助手满脸无辜道。
“我看看～～”安西教授激动地一把推开助手，自己亲自跑到仪器室上，重新让人拿了一份奶茶样品，进行检测。
看完数据之后，肩膀都是耸起来了。
“这怎么可能？”安西脑子晕晕乎乎的，他怀疑自己眼前看到数据，可这杯奶茶是他亲自尝过啊，苏怀绝不可能作假。
山姆在旁边也露出惊讶的神色：“苏先生，你是怎么做到清除草酸钙的。”
苏怀微微笑道：“我们华夏红茶其实和绿茶用的是一种茶叶，但是制作工艺不同，关键在于它属全发酵茶，是以茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥，所以可以用开水冲泡，而不会破坏其味道。”
说着对山姆笑道：“山姆先生，您应该知道，菠菜也含有大量的草酸，所有欧美没有人吧菠菜加入蔬菜萨拉的吧～？”
“嗯，我们的传统，菠菜是要加热食用的，加热后可以去草酸。”山姆说完自己也是一愣，哈哈笑道：
“我明白了，我明白了啊～～～！原来是因为冲这速溶奶茶，用得是开水，还要浸泡三分钟搅拌，这个过程就能分解的草酸。”
苏怀展开笑容道：
“是，用80度以上的开水浸泡3分钟，就可以去除茶叶中百分80的草酸，其中道理就这么简单。”
奶茶就是这么简单的搭配道理，说起来很容易。