第138章
……
苍海没有发现，这些人居然喜欢羊的下水和杂货，羊还没有杀完，脑袋四蹄还有内脏下水居然全分光了。
第081章 陪客
苍海蹲在地上抽着烟，听着乡亲们聊着家常，哪个村子里又出了什么新鲜事，又哪两个庄子上的人因为什么事情打群架了，反正都是这些家常里短的事情，也不知道这帮子老少爷们怎么对于这样的消息这么关心。
李立仁的手艺很好那是不用说的，去年苍海家的几只羊都是李立仁剥的。苍海这边蹲了十来分钟，李立仁便把一整只羊给剥干净了，一整张羊皮就这么挂在他家土台子前面的一株老枯树上。
老树已经死了好些年了，现在就算是有了水也救不活了，去年没有动静今年也不见吐出一颗嫩芽，看样子是外甥参加葬礼——没救（舅）了。
“羊皮做袄子？”苍海看着挂在枯树上的羊皮子张口问道。
胡师杰笑道：“现在那里还费那功夫，等着上镇上的时候直接卖给皮子商，现在羊皮袄子没多少人穿了。”
苍海想了一下觉得也是，现在是很少见到以前常见的羊皮袄子了，别说是集镇上了就连村里都没什么人穿了。
不穿也是个好事情，因为乡下人揉制皮子的手艺并不怎么过关，就算是再努力也没有几个人可以把羊皮上的膻味给揉没了，通常穿在身上总会有一股子味道，加上以前水源紧张，一个月也不见洗上一次澡，再套上羊皮袄子，那身上的味可想而知。
这会功夫，刘爱芬已经拿了个大木桶摆到了羊身下，李立仁手持尖刀往羊肚皮子这么一戳一拉，直接把羊肚子给划开了，刘爱芬伸手一拨拉，羊内脏便落到了木桶里。
“海娃子，你这光要肉？”李立仁抬头问了苍海一声。
苍海回道：“嗯，全要肉，今天晚上我家来客人，准备涮锅子吃。”
“涮锅子？”
李立仁说道：“涮锅子光羊肉可不行，等会儿拿一盘子羊血回去，到时候往锅子一摆，再调点酱，那味道可美了。”
“等我再均你点羊肺。”
“等我打理好了羊肠也给你送一点过去。”
听着乡亲们说的，苍海连声致谢：“不用了，不用了，有肉就行了，来的客可是肉食动物，不吃内脏的。”
“什么客人啊？”
“西边种树公司的文一道，文老板，就是那个洋老外。”苍海说道。
大家一听都点头说道：“原来是他啊。”
一个洋老外跑到这里种树，别说是镇上人了就连县城里也没有几个不知晓的，这事情对于小县城人来说太爆炸了，小县城可不是大城市，立国到国在也没有几张洋面孔出现，所以说现在文一道的名声，要远高于苍海这个幕后大老板。
“您几位晚上有没有空，来我家陪个客？”苍海一见大家凑出了这么多的东西，立刻出声问道。
“不是跟我们客气？”胡师杰问道。
“我跟您几位客气个什么劲儿。”苍海笑道。
胡师杰对文一道到是有兴趣，张口说道：“那我可去啦？”
“都来，都来！”苍海一见立刻张口说道。
就这么着，村里的老几位便给苍海做起了陪客。
一见多出来四五个人，苍海这边只得又转了回去，把原本准备的小菜多弄了一些，省得到时候不够吃。
苍海这边洗好了菜，李立仁带着新弄好的羊肉来了。
“海娃子，你看这肉怎么样？”李立徐拎着手里的肉冲着苍海显摆了一下。
苍海一见这羊肉顿时伸出了大拇指：“美极了。”
新杀的羊肉带着一种诱人的粉红色，时不时还能见到肌肉之间挂着的点儿油花，无论从卖相上还是新鲜度上都没什么可挑的，再加是村里养的，大部分喂的是草，适量的配上一点谷物，虽然比不上苍海家去年纯草饲的羊肉，但是现在摆在大城市的超市，想买到这样的羊肉那得遇好大的运气才成。
“你说弄哪些？”李立仁可不光是带张嘴过来吃饭的，他还准备下厨弄羊肉。
“羊排弄一半吧，羊腿削片，您的手艺好，尽可能的削薄一点，涮起来熟的快。”苍海提出了自己的要求。
李立仁点了点头，拎着羊肉到了厨房的操作台，抽了砍骨刀轮起来啪啪几下便开始分肉。
今天不用的肉，交给苍海处理，李立仁继续分羊排，剔大骨。羊排剁成了三四公分的长度，都是美美的子排，就是中间一段肋骨，四周围着一圈肉的那种，羊腿剔出的大骨一砍两截，用来煨高汤正好做涮锅的底汤。
“平安，你小子疯什么，快点过来生火，这么大的娃一点眼力劲都没有。”李立仁看到平安蹲在外面和狗猩猩玩，立刻把这小子拎来烧火。
“好嘞！”
平安一听拍拍屁股一溜烟的奔到了土灶的后面，开始生火烧锅。
做羊肉李立仁是师傅，苍海只能是学生，作为一个以前给人做红白事的大厨，李立仁做菜的水准不说一流，但是绝对的大众口味，作为一个西北的厨子羊肉那几乎就是看家本领了。
再说了这儿哪家遇红白事的人家会请一个连羊肉宴席都做不好的厨子。
羊骨下了锅，烧开去了浮沫，捞出来过了一遍凉水，洗了一下配上料重新入锅小火慢炖，重新起了一口锅开始整羊排，切羊肉。
苍海没有发现，这些人居然喜欢羊的下水和杂货，羊还没有杀完，脑袋四蹄还有内脏下水居然全分光了。
第081章 陪客
苍海蹲在地上抽着烟，听着乡亲们聊着家常，哪个村子里又出了什么新鲜事，又哪两个庄子上的人因为什么事情打群架了，反正都是这些家常里短的事情，也不知道这帮子老少爷们怎么对于这样的消息这么关心。
李立仁的手艺很好那是不用说的，去年苍海家的几只羊都是李立仁剥的。苍海这边蹲了十来分钟，李立仁便把一整只羊给剥干净了，一整张羊皮就这么挂在他家土台子前面的一株老枯树上。
老树已经死了好些年了，现在就算是有了水也救不活了，去年没有动静今年也不见吐出一颗嫩芽，看样子是外甥参加葬礼——没救（舅）了。
“羊皮做袄子？”苍海看着挂在枯树上的羊皮子张口问道。
胡师杰笑道：“现在那里还费那功夫，等着上镇上的时候直接卖给皮子商，现在羊皮袄子没多少人穿了。”
苍海想了一下觉得也是，现在是很少见到以前常见的羊皮袄子了，别说是集镇上了就连村里都没什么人穿了。
不穿也是个好事情，因为乡下人揉制皮子的手艺并不怎么过关，就算是再努力也没有几个人可以把羊皮上的膻味给揉没了，通常穿在身上总会有一股子味道，加上以前水源紧张，一个月也不见洗上一次澡，再套上羊皮袄子，那身上的味可想而知。
这会功夫，刘爱芬已经拿了个大木桶摆到了羊身下，李立仁手持尖刀往羊肚皮子这么一戳一拉，直接把羊肚子给划开了，刘爱芬伸手一拨拉，羊内脏便落到了木桶里。
“海娃子，你这光要肉？”李立仁抬头问了苍海一声。
苍海回道：“嗯，全要肉，今天晚上我家来客人，准备涮锅子吃。”
“涮锅子？”
李立仁说道：“涮锅子光羊肉可不行，等会儿拿一盘子羊血回去，到时候往锅子一摆，再调点酱，那味道可美了。”
“等我再均你点羊肺。”
“等我打理好了羊肠也给你送一点过去。”
听着乡亲们说的，苍海连声致谢：“不用了，不用了，有肉就行了，来的客可是肉食动物，不吃内脏的。”
“什么客人啊？”
“西边种树公司的文一道，文老板，就是那个洋老外。”苍海说道。
大家一听都点头说道：“原来是他啊。”
一个洋老外跑到这里种树，别说是镇上人了就连县城里也没有几个不知晓的，这事情对于小县城人来说太爆炸了，小县城可不是大城市，立国到国在也没有几张洋面孔出现，所以说现在文一道的名声，要远高于苍海这个幕后大老板。
“您几位晚上有没有空，来我家陪个客？”苍海一见大家凑出了这么多的东西，立刻出声问道。
“不是跟我们客气？”胡师杰问道。
“我跟您几位客气个什么劲儿。”苍海笑道。
胡师杰对文一道到是有兴趣，张口说道：“那我可去啦？”
“都来，都来！”苍海一见立刻张口说道。
就这么着，村里的老几位便给苍海做起了陪客。
一见多出来四五个人，苍海这边只得又转了回去，把原本准备的小菜多弄了一些，省得到时候不够吃。
苍海这边洗好了菜，李立仁带着新弄好的羊肉来了。
“海娃子，你看这肉怎么样？”李立徐拎着手里的肉冲着苍海显摆了一下。
苍海一见这羊肉顿时伸出了大拇指：“美极了。”
新杀的羊肉带着一种诱人的粉红色，时不时还能见到肌肉之间挂着的点儿油花，无论从卖相上还是新鲜度上都没什么可挑的，再加是村里养的，大部分喂的是草，适量的配上一点谷物，虽然比不上苍海家去年纯草饲的羊肉，但是现在摆在大城市的超市，想买到这样的羊肉那得遇好大的运气才成。
“你说弄哪些？”李立仁可不光是带张嘴过来吃饭的，他还准备下厨弄羊肉。
“羊排弄一半吧，羊腿削片，您的手艺好，尽可能的削薄一点，涮起来熟的快。”苍海提出了自己的要求。
李立仁点了点头，拎着羊肉到了厨房的操作台，抽了砍骨刀轮起来啪啪几下便开始分肉。
今天不用的肉，交给苍海处理，李立仁继续分羊排，剔大骨。羊排剁成了三四公分的长度，都是美美的子排，就是中间一段肋骨，四周围着一圈肉的那种，羊腿剔出的大骨一砍两截，用来煨高汤正好做涮锅的底汤。
“平安，你小子疯什么，快点过来生火，这么大的娃一点眼力劲都没有。”李立仁看到平安蹲在外面和狗猩猩玩，立刻把这小子拎来烧火。
“好嘞！”
平安一听拍拍屁股一溜烟的奔到了土灶的后面，开始生火烧锅。
做羊肉李立仁是师傅，苍海只能是学生，作为一个以前给人做红白事的大厨，李立仁做菜的水准不说一流，但是绝对的大众口味，作为一个西北的厨子羊肉那几乎就是看家本领了。
再说了这儿哪家遇红白事的人家会请一个连羊肉宴席都做不好的厨子。
羊骨下了锅，烧开去了浮沫，捞出来过了一遍凉水，洗了一下配上料重新入锅小火慢炖，重新起了一口锅开始整羊排，切羊肉。