第424章
更让金英敏焦虑的是，菜谱里面与韩牛相关的菜品价格，简直是到了昂贵的节奏。虽然从2008年开始，韩国政府重新进口美国的牛肉，导致了韩国本土牛肉的价格下跌，但价格依旧很贵！
Star Hotpot使用的全部是1++等级的顶级韩牛，目前，市场上面，这个等级的韩牛，大约六万韩元一千克，但Star Hotpot太黑，翻了超过三倍的价格，达到了五万元/二百五十克的高度，相当于二十万一千克的售价。
在高端食材上面，Star Hotpot严格的控制着食材成本的情况，防止食材成本过高，造成了利润下降的问题。
不过，价格贵，也有价格贵的好处，二百五十克相当于半斤，分量方面最多不会少于225克。
在Star Hotpot的菜谱末页，明确的标注了，因为是手工制作与装盘的原因，所有菜品的质量，均存在一个正负百分之十的差距。但也不要以为半斤有多少，喜欢吃牛肉的家伙，一个人就能吃一斤多呢！
金英敏将菜谱从头翻到尾看了一次，他已经无力吐槽，因为韩牛系列的菜品，居然不是最贵的。
比如说，水煮花生的价格，达到了十万韩元的高度，同样是二百五十克的质量。金英敏有亲身体会，区区二百五十克水煮花生，他刚刚一个人就吃了一盘多！
除此之外，还有什么秘制牛肝、秘制腰片等等玩意，每一种的价格，均超过了韩牛肉的高度。
看完了菜单，金英敏开始点选了起来，一份韩牛嫩牛肉片，一份韩牛肉香菜丸子，一份秘制牛肝，一份秘制腰片，一份野生鲜鳝鱼片，一份鲜毛肚和鲜鹅肠，再加上配套的六个素菜。
六分素菜均是两万元一份，总共十二万元；两个韩牛系列的荤菜，五万元一份，两份就是十万元；秘制牛肝和秘制腰片均是八万元一份，也就是十六万元；鲜鳝鱼片选用的野生鳝鱼，而且是韩国本土的野生鳝鱼，原材料成本已经达到了十万韩元一千克的高度，出售价格自然也水涨船高的达到了每二百五十克十万元的高度；鲜毛肚和鲜鹅肠与韩牛肉一个级别，也是五万元一份。
综合下来，达到了五十八万元的高度。另外，自然烈焰的锅底需要算钱，每一个锅底也需要十万元。如果持有Star Coffee会员卡，锅底费用减半。
这一个策略是裴永源建议的，按照裴永源的说法，自然烈焰锅底收费，主要是为了防备一些顾客，只点很少一部分菜品，从而浪费了自然烈焰锅底与Star Hotpot的餐位。同时，持有Star Coffee会员卡，自然烈焰锅底费用减半的待遇，也优待了Star Coffee的会员。
可谓是一举两得的措施！
简单来说，金英敏点选的菜品，加上自然烈焰锅底，按照Star Coffee会员特价计算，也达到了63万的高度，折算为夏国元，差不多在3200元左右。
虽然价格很昂贵，但值得顾客满意的是，在分量方面，Star Hotpot做得很好，绝对不会被顾客吐槽分量不足的情况！
然而，还差数分钟，便十二点的时候，Star Hotpot除了安良和金英敏一桌，居然还是一个客人也没有，情况有几分诡异！
第259章 Star品牌就是口碑！
永东大路，Star Hotpot。
在Star Hotpot大堂内，金英敏点菜完毕，他在点菜的时候，有询问过安良与裴永源的意见，综合三人的选择，选出了七荤六素的菜单。
大堂经理舍韩珠拿着金英敏选定的菜单，亲自前往后厨，让后厨的工作人员，准备需要的菜品。
“安社长，你们Star Hotpot的价格不便宜啊！”金英敏半开玩笑半认真地说道，他也发现了，Star Hotpot只有他们一桌顾客的情况。
安良一脸淡然的表情，“味道不一样，价格不一样。如同我们Star Coffee一样，虽然价格很高，但味道很出众，自然会被顾客接受。”
事实上，Star Hotpot至今没有一个顾客上门，也是有原因的。其中一个重要的因素，便是同在清潭洞的另外三个竞争对手，全部选择在今天，推出了八折优惠活动。
Star Hotpot的前身，雾城火锅店与三个竞争对手的味道与用餐环境，几乎在伯仲之间，没有什么大区别。所以，一般的顾客，在另外三家竞争对手优惠的时候，自然选择了更优惠的火锅店。
同时，雾城火锅店变更为Star Hotpot，它的味道是否发生了变化，一般的顾客并不知道，也因此进一步打消了普通顾客的消费心理。
对于安良的回答，金英敏只是淡笑着，既不否定，也不肯定。现在没有顾客，却是事实的情况。
裴永源也有一些着急，但裴永源终究很有克制力，并没有表现出来。
十二点十分，门口传来了Fx组合五个妹子与Jessica的声音，“欢迎光临Star Hotpot！”
随后，两男两女走了进来，安良看了过去，其中两个女性顾客，赫然是熟人，分别是刘仁慧和金美娜。
“仁惠，美娜，欢迎光临！”安良起身笑着道。
金美娜更活泼一点，她笑嘻嘻道：“安社长，我们听说，你又开设了一家火锅店，我们可是过来捧场了！怎么样，有没有优惠？”
“当然有！”安良笑着道，“开业大酬宾，持有Star Coffee会员卡，享受八点八折优惠，并且享受锅底五折减免，还能够使用会员积分，兑换任意一道价值两万元的菜品！”
Star Hotpot使用的全部是1++等级的顶级韩牛，目前，市场上面，这个等级的韩牛，大约六万韩元一千克，但Star Hotpot太黑，翻了超过三倍的价格，达到了五万元/二百五十克的高度，相当于二十万一千克的售价。
在高端食材上面，Star Hotpot严格的控制着食材成本的情况，防止食材成本过高，造成了利润下降的问题。
不过，价格贵，也有价格贵的好处，二百五十克相当于半斤，分量方面最多不会少于225克。
在Star Hotpot的菜谱末页，明确的标注了，因为是手工制作与装盘的原因，所有菜品的质量，均存在一个正负百分之十的差距。但也不要以为半斤有多少，喜欢吃牛肉的家伙，一个人就能吃一斤多呢！
金英敏将菜谱从头翻到尾看了一次，他已经无力吐槽，因为韩牛系列的菜品，居然不是最贵的。
比如说，水煮花生的价格，达到了十万韩元的高度，同样是二百五十克的质量。金英敏有亲身体会，区区二百五十克水煮花生，他刚刚一个人就吃了一盘多！
除此之外，还有什么秘制牛肝、秘制腰片等等玩意，每一种的价格，均超过了韩牛肉的高度。
看完了菜单，金英敏开始点选了起来，一份韩牛嫩牛肉片，一份韩牛肉香菜丸子，一份秘制牛肝，一份秘制腰片，一份野生鲜鳝鱼片，一份鲜毛肚和鲜鹅肠，再加上配套的六个素菜。
六分素菜均是两万元一份，总共十二万元；两个韩牛系列的荤菜，五万元一份，两份就是十万元；秘制牛肝和秘制腰片均是八万元一份，也就是十六万元；鲜鳝鱼片选用的野生鳝鱼，而且是韩国本土的野生鳝鱼，原材料成本已经达到了十万韩元一千克的高度，出售价格自然也水涨船高的达到了每二百五十克十万元的高度；鲜毛肚和鲜鹅肠与韩牛肉一个级别，也是五万元一份。
综合下来，达到了五十八万元的高度。另外，自然烈焰的锅底需要算钱，每一个锅底也需要十万元。如果持有Star Coffee会员卡，锅底费用减半。
这一个策略是裴永源建议的，按照裴永源的说法，自然烈焰锅底收费，主要是为了防备一些顾客，只点很少一部分菜品，从而浪费了自然烈焰锅底与Star Hotpot的餐位。同时，持有Star Coffee会员卡，自然烈焰锅底费用减半的待遇，也优待了Star Coffee的会员。
可谓是一举两得的措施！
简单来说，金英敏点选的菜品，加上自然烈焰锅底，按照Star Coffee会员特价计算，也达到了63万的高度，折算为夏国元，差不多在3200元左右。
虽然价格很昂贵，但值得顾客满意的是，在分量方面，Star Hotpot做得很好，绝对不会被顾客吐槽分量不足的情况！
然而，还差数分钟，便十二点的时候，Star Hotpot除了安良和金英敏一桌，居然还是一个客人也没有，情况有几分诡异！
第259章 Star品牌就是口碑！
永东大路，Star Hotpot。
在Star Hotpot大堂内，金英敏点菜完毕，他在点菜的时候，有询问过安良与裴永源的意见，综合三人的选择，选出了七荤六素的菜单。
大堂经理舍韩珠拿着金英敏选定的菜单，亲自前往后厨，让后厨的工作人员，准备需要的菜品。
“安社长，你们Star Hotpot的价格不便宜啊！”金英敏半开玩笑半认真地说道，他也发现了，Star Hotpot只有他们一桌顾客的情况。
安良一脸淡然的表情，“味道不一样，价格不一样。如同我们Star Coffee一样，虽然价格很高，但味道很出众，自然会被顾客接受。”
事实上，Star Hotpot至今没有一个顾客上门，也是有原因的。其中一个重要的因素，便是同在清潭洞的另外三个竞争对手，全部选择在今天，推出了八折优惠活动。
Star Hotpot的前身，雾城火锅店与三个竞争对手的味道与用餐环境，几乎在伯仲之间，没有什么大区别。所以，一般的顾客，在另外三家竞争对手优惠的时候，自然选择了更优惠的火锅店。
同时，雾城火锅店变更为Star Hotpot，它的味道是否发生了变化，一般的顾客并不知道，也因此进一步打消了普通顾客的消费心理。
对于安良的回答，金英敏只是淡笑着，既不否定，也不肯定。现在没有顾客，却是事实的情况。
裴永源也有一些着急，但裴永源终究很有克制力，并没有表现出来。
十二点十分，门口传来了Fx组合五个妹子与Jessica的声音，“欢迎光临Star Hotpot！”
随后，两男两女走了进来，安良看了过去，其中两个女性顾客，赫然是熟人，分别是刘仁慧和金美娜。
“仁惠，美娜，欢迎光临！”安良起身笑着道。
金美娜更活泼一点，她笑嘻嘻道：“安社长，我们听说，你又开设了一家火锅店，我们可是过来捧场了！怎么样，有没有优惠？”
“当然有！”安良笑着道，“开业大酬宾，持有Star Coffee会员卡，享受八点八折优惠，并且享受锅底五折减免，还能够使用会员积分，兑换任意一道价值两万元的菜品！”