第59章
肉真好吃啊,世界第一美味。
尤其是叶泠喂的。
诶嘿嘿。
叶泠松了手,看着林榭傻笑:“走了走了做饭吃去。”
林榭拿着竹签不舍得扔,打算带回去做纪念,闻言,他颠颠儿地跟在叶泠身后:“我给你做呀我做饭超级好吃的!”
声音欢快,身形雀跃。
叶泠侧头看他,诧异道:“你还会做饭?”
林榭看着就像是爹妈精心养大的,手指修长细嫩,除了练乐器留下的轻微茧子以外,没什么瑕疵了。
偶像必须的体型管理导致林榭看着清净俊俏,他肤色偏冷白,相貌俊秀姣好,着实是一个娇生惯养的模样。
叶泠的眼神里满是怀疑,林榭:“诶诶诶我在家里是做饭的!你别小看我啊!”
叶泠:“那我期待着。”
话虽如此,林榭却没感受到叶泠的信赖,他嘟囔:“我真的很会做饭,连桑夏个傻子都得夸我的。”
桑夏,别名:林榭之杠精。俩人从来都是互怼,时不时还得上手打架,全靠许珩衍从中调和。唯独在林榭做饭这件事情上,桑夏从不反驳。
叶泠哄他:“信你信你,一会儿你露一手给我看。”
林榭踌躇满志:“肯定好吃!”
约饭啊
俗话说得好,靠山吃山,靠海吃海。
拉祜族的村寨依山而建,竹林茂密,早先人们会进山打猎,外加勤劳种地。为了方便干活,拉祜族人习惯日食两餐。他们的主食是大米,辅以玉米、荞子等,还有青菜、萝卜等蔬菜,通常是将饭菜合煮。
肉类的话,多以烤制为烹饪方法。这边的男人还会喝“护心血”,其实就是猎物的护心血,据说有消除疲劳增加抵抗力的作用。
·
大姐带他们到了一旁,这里是另一个院子,跟隔壁离得不远,还能听见那边的热闹声音,空气里弥漫着饭菜香味。
灶台对着窗户,从外面可以看见厨房里的情形。里面放着箩筐,肉、菜应有尽有,还有砍好的竹筒整整齐齐地码着。
柴火在窗沿下,有木头,有树枝。
除了褚澄,其余五人多多少少都会做饭,区别在于是否好吃与熟练。
林榭把自己的小葫芦和竹签找了一个地方放着,还嘱咐蹲这里拍摄的老师帮他看一下。
跟拍老师沉默了,然后点点头,表示自己知道了。
·
安排了几位老师过来,让他们六人跟着学做拉祜族的特色菜。
魏琳琳和褚澄去淘米洗菜切肉了,他们俩一起做鸡肉稀饭。主要是用鸡肉、瓜菜、菌子等配料加上大米或者苞谷做成稀饭,他俩做起来没那么讲究,想放什么就放什么,一时间乐趣满满。
徐如风和彭初苒拿了竹筒出去,倒也不是合作,他俩要做的是类似林榭来的当天在外面吃的那竹筒饭。肉、菜、佐料准备妥当,掺水放入一个新鲜的竹筒内煮熟,等做好之后,内里的食物会具备竹子的清香和肉菜的鲜味。
这个不是饭,不加米,只是把竹筒当成做菜的器具。古时铁贵,能有一口好锅很是难得,因此,漫山遍野的竹子成为了拉祜族做饭的锅,他们用竹筒烹饪菜肴,形成了自己的传统。
林榭拉着叶泠的衣袖站在了最后,获得了一同学习烤肉的机会。拉祜族烤肉的方法是,将涂着盐和香料的肉用竹棍夹起来,放在火塘边上,慢慢地烤至焦黄,当逐渐变香、变脆了以后,这肉也就烤成了。
除此以外,还可以用芭蕉叶将肉包裹,埋入火中,烧熟了以后,别有一番风味。
这边准备的除了肉,还有一些下水和杂碎,据说也是拉祜族人日常爱吃的,还是用竹筒来做烹饪器具,以火烧之,跟烤肉的方法无二。
拉祜族还有很多其余的特色饮食,但工序繁琐、花费的时间长,便由当地人提前准备了。
让他们六个学习做拉祜族的饭菜,也是为了向大家展现当地的特色,没指望能有多好吃。外面那群人不仅做了鸡肉稀饭、烤肉、竹筒菜,还多得是其他种类的美味。
等节目播出的时候,就可以愉快报社了。
·
林榭切肉很利索,根据大叔告诉他的要点,切出来的肉厚薄一致。
烤肉最重要的就是调料了,大叔从一个个小碗里倒出来不同分量的香料,速度快,动作随意。
林榭目不转睛地看着他的动作,挨个记下,然后重复出来。
叶泠记性虽然不错,但是厨艺一般,仅处于普通水准。看到负责教他们烤肉的大叔如此随意,他的手停在了第三个小碗的上方,转而思考要不要自己发挥。
反正,味道都差不多。
林榭见他顿了下,扭头道:“我的给你呀。”言罢,他不由分说地给叶泠倒了一半。
碗里瞬间多出来了一层,叶泠低头看看,唇边眼角泛起笑意。
叶泠:“很熟练嘛。”
林榭嘿嘿笑着:“不知道好不好吃。”
没有腌制的时间,肉切得都很薄,也不知道大叔给的是不是秘制配方,林榭只能姑且相信他。
手下动作不停,林榭跟叶泠聊天:“我还以为是要炒菜呢,本来说给你露一手,结果是跟人学这个。”
他有点遗憾,自己的糖醋排骨做得可好吃啦!
叶泠最爱的一道菜,他当年缠着奶奶学了好久,在自己会做的菜里,糖醋排骨的水平可以排上前三。
尤其是叶泠喂的。
诶嘿嘿。
叶泠松了手,看着林榭傻笑:“走了走了做饭吃去。”
林榭拿着竹签不舍得扔,打算带回去做纪念,闻言,他颠颠儿地跟在叶泠身后:“我给你做呀我做饭超级好吃的!”
声音欢快,身形雀跃。
叶泠侧头看他,诧异道:“你还会做饭?”
林榭看着就像是爹妈精心养大的,手指修长细嫩,除了练乐器留下的轻微茧子以外,没什么瑕疵了。
偶像必须的体型管理导致林榭看着清净俊俏,他肤色偏冷白,相貌俊秀姣好,着实是一个娇生惯养的模样。
叶泠的眼神里满是怀疑,林榭:“诶诶诶我在家里是做饭的!你别小看我啊!”
叶泠:“那我期待着。”
话虽如此,林榭却没感受到叶泠的信赖,他嘟囔:“我真的很会做饭,连桑夏个傻子都得夸我的。”
桑夏,别名:林榭之杠精。俩人从来都是互怼,时不时还得上手打架,全靠许珩衍从中调和。唯独在林榭做饭这件事情上,桑夏从不反驳。
叶泠哄他:“信你信你,一会儿你露一手给我看。”
林榭踌躇满志:“肯定好吃!”
约饭啊
俗话说得好,靠山吃山,靠海吃海。
拉祜族的村寨依山而建,竹林茂密,早先人们会进山打猎,外加勤劳种地。为了方便干活,拉祜族人习惯日食两餐。他们的主食是大米,辅以玉米、荞子等,还有青菜、萝卜等蔬菜,通常是将饭菜合煮。
肉类的话,多以烤制为烹饪方法。这边的男人还会喝“护心血”,其实就是猎物的护心血,据说有消除疲劳增加抵抗力的作用。
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大姐带他们到了一旁,这里是另一个院子,跟隔壁离得不远,还能听见那边的热闹声音,空气里弥漫着饭菜香味。
灶台对着窗户,从外面可以看见厨房里的情形。里面放着箩筐,肉、菜应有尽有,还有砍好的竹筒整整齐齐地码着。
柴火在窗沿下,有木头,有树枝。
除了褚澄,其余五人多多少少都会做饭,区别在于是否好吃与熟练。
林榭把自己的小葫芦和竹签找了一个地方放着,还嘱咐蹲这里拍摄的老师帮他看一下。
跟拍老师沉默了,然后点点头,表示自己知道了。
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安排了几位老师过来,让他们六人跟着学做拉祜族的特色菜。
魏琳琳和褚澄去淘米洗菜切肉了,他们俩一起做鸡肉稀饭。主要是用鸡肉、瓜菜、菌子等配料加上大米或者苞谷做成稀饭,他俩做起来没那么讲究,想放什么就放什么,一时间乐趣满满。
徐如风和彭初苒拿了竹筒出去,倒也不是合作,他俩要做的是类似林榭来的当天在外面吃的那竹筒饭。肉、菜、佐料准备妥当,掺水放入一个新鲜的竹筒内煮熟,等做好之后,内里的食物会具备竹子的清香和肉菜的鲜味。
这个不是饭,不加米,只是把竹筒当成做菜的器具。古时铁贵,能有一口好锅很是难得,因此,漫山遍野的竹子成为了拉祜族做饭的锅,他们用竹筒烹饪菜肴,形成了自己的传统。
林榭拉着叶泠的衣袖站在了最后,获得了一同学习烤肉的机会。拉祜族烤肉的方法是,将涂着盐和香料的肉用竹棍夹起来,放在火塘边上,慢慢地烤至焦黄,当逐渐变香、变脆了以后,这肉也就烤成了。
除此以外,还可以用芭蕉叶将肉包裹,埋入火中,烧熟了以后,别有一番风味。
这边准备的除了肉,还有一些下水和杂碎,据说也是拉祜族人日常爱吃的,还是用竹筒来做烹饪器具,以火烧之,跟烤肉的方法无二。
拉祜族还有很多其余的特色饮食,但工序繁琐、花费的时间长,便由当地人提前准备了。
让他们六个学习做拉祜族的饭菜,也是为了向大家展现当地的特色,没指望能有多好吃。外面那群人不仅做了鸡肉稀饭、烤肉、竹筒菜,还多得是其他种类的美味。
等节目播出的时候,就可以愉快报社了。
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林榭切肉很利索,根据大叔告诉他的要点,切出来的肉厚薄一致。
烤肉最重要的就是调料了,大叔从一个个小碗里倒出来不同分量的香料,速度快,动作随意。
林榭目不转睛地看着他的动作,挨个记下,然后重复出来。
叶泠记性虽然不错,但是厨艺一般,仅处于普通水准。看到负责教他们烤肉的大叔如此随意,他的手停在了第三个小碗的上方,转而思考要不要自己发挥。
反正,味道都差不多。
林榭见他顿了下,扭头道:“我的给你呀。”言罢,他不由分说地给叶泠倒了一半。
碗里瞬间多出来了一层,叶泠低头看看,唇边眼角泛起笑意。
叶泠:“很熟练嘛。”
林榭嘿嘿笑着:“不知道好不好吃。”
没有腌制的时间,肉切得都很薄,也不知道大叔给的是不是秘制配方,林榭只能姑且相信他。
手下动作不停,林榭跟叶泠聊天:“我还以为是要炒菜呢,本来说给你露一手,结果是跟人学这个。”
他有点遗憾,自己的糖醋排骨做得可好吃啦!
叶泠最爱的一道菜,他当年缠着奶奶学了好久,在自己会做的菜里,糖醋排骨的水平可以排上前三。