第55章
这个世界是有豆腐的,所以臭豆腐可以很轻而易举的做出来。徐凌去买了一块新鲜的豆腐回家,清洗后切成小薄块,然后取了一块干净木头,做成木箱子,在箱子底层铺上一层徐凌筛选后十分干净的稻草,然后把豆腐一块一块的摆上去,再在豆腐上铺上一层稻草,将箱子关好,然后放在自己的客厅里,找了个阳光晒不到,但又很通风的地方,然后等发酵就好了,夏天两天,冬天五天,徐凌抬头看了看今天的天气感受了下今天的气温,觉得取个中间数就好了,三天后再来看!
然后徐凌又跑去食堂后厨,让食堂的大爷帮忙把大米磨成米浆,然后用漏勺舀一勺,抬在热水锅之上,让米浆随着漏勺的漏洞流下,形成了细线般的米浆,再经过热水加热,就形成了线状的米线,ok,米线就做好了。
然后让大爷把风力牛的骨头放在水里煮,一直煮成高汤。后厨的大爷表示不明白啊,为什么明明要丢掉的骨头,还要捡回来,放在水里煮。
热锅下油,油到了一百二十度左右的时候,放下小葱段,看到葱段炸得微黄了,再放葱叶,直到炸得油色金黄,葱段葱叶也变的微黄有点枯萎的时候,葱油就炸好了。把滚烫的葱油倒入辣椒粉里,瞬间辣椒和葱油的香味并发出来,整个厨房都香气四溢,不少闻到了这种特殊的香味的人走过来看徐凌做螺蛳粉。
“嚯,你这小姑娘有一手啊,这才做了个酱汁,味道就这么香,真想不出来都做完的时候,是什么样的,一定很好吃。”后厨的大爷表示自己第一次看到这么新异的做法,而且程序还很多,用的食材也很多,而且还很杂,这样做出的东西真的能好吃吗?!
徐凌把从海神湖的四周捡回来的“海螺”(因为也不知道这个世界的叫啥,反正没见过有人吃),放进了姜和大蒜爆锅后的锅里,淋上些辣椒油,开始翻炒,抄干水分,然后淋上米酒,这个时候味道就很不错了,徐凌都想现在就撮一个,不过还是整个都倒入了刚才熬好的高汤里,然后小火焖煮。
斗罗是没有豆角的,更别说腌制酸豆角了,不过有个叫芽角的代替品,本身就自带酸味,连腌制都不用了,只要用水一抄就好了,徐凌尝了一下确实酸酸的微微有点甘甜的味道,非常开胃。然后还有很多螺蛳粉的配菜斗罗是没有的,都是用AI小白说的代替品制作的。全部切成丝或小丁小段,然后用葱油炒一下就好了。
在高汤锅里,在放入徐凌已经配好的卤料包,煮上二十分钟就好了。这个里面主要的秘方就是香料包,汤做好,自然味道就好了。
现在徐凌面前有着一碗看起来异常好看,且香味肆意的螺蛳粉。不少围观的大爷大妈都在暗地里流口水。不过当徐凌从自己储物魂导器里拿出已经提前腌制好的酸笋,将酸笋放入螺蛳粉里的时候,大爷大妈已经不见了,只见都捂着鼻子躲到远处去了。
“咦,这学生怎么回事,明明看起来很好吃的一碗米粉,非要往碗里放臭烘烘的东西……”一位大妈表示自己理解不了。
“哎呀,你看她还吃了……”另一位大爷眼尖,离着这么远还看到徐凌开始吃螺蛳粉了。
“这么臭吃的下去吗?”旁边一位中年的大叔怀疑的问出了声。
“呃,为啥看她吃的这么香”已经有大爷开始质疑了,不好吃这学生会吃的这么欢?
吃完一大碗螺蛳粉的徐凌,感觉自己又活过来了,往日的种种流上心头,有好的、也有不好的事,但回忆起来竟然有些怀念了。
“咦,你们不吃嘛?”徐凌吃完才看见大爷大妈大叔们,竟然站在离他最远的地方躲着。
“很好吃的哦~”徐凌打算强行辩解一下。“别看闻起来臭,但吃起来特别香!”
“那我试试”刚才帮她做米粉的大爷表示可以试试,毕竟全程看着徐凌做的,知道都是些好东西,不至于吃死人啊。
大爷小心翼翼的夹起一撮米粉,闭上眼睛吃了下去。一瞬间入口的味道,让大爷两眼发光。
“太好吃了吧!米粉爽口劲道,汤汁鲜香酸辣,而且这个就是你拿出来的那个发臭的东西,是吧!。”只见大爷夹起一块酸笋,往自己口里塞去。
“唔,好酸,但偏偏带着点甘甜的味道,味道很怪,但不难吃,还很开胃。”说着,大爷又吃了一口粉。
“这个叫什么?”只见敢于尝试的大爷大妈们吃完了都在回味着,其中一个大妈还向徐凌求教!
“这个叫螺蛳粉,其中就只有酸笋是发臭的,但不放酸笋感觉味道会不地道啊,所以吃多了就好了,你看,你们不也很快就接受了吗~”徐凌摆了摆手,表示螺蛳粉这个东西,不放酸笋也能吃,但是味道就差了很多。
“那我们以后也能做这个吃吗,可以把它放在食堂卖吗?”有的大妈表示自己非常喜欢这个螺蛳粉,想每天都做一批。好吃的东西自然要分享啊,所以直接放上食堂是最好的。
“我来后厨,就是因为每天想吃才来的,所以才教大家怎么做的,如果能做成食堂每天都能供应那就更好了,我想吃的时候就来吃,超级棒。”徐凌觉得给史莱克学院添加一些特殊的口味,目标已经达成!
“好咧,以后食堂必有螺蛳粉的位置,我会开放个专门的窗口,这味道绝了。”
然后徐凌又跑去食堂后厨,让食堂的大爷帮忙把大米磨成米浆,然后用漏勺舀一勺,抬在热水锅之上,让米浆随着漏勺的漏洞流下,形成了细线般的米浆,再经过热水加热,就形成了线状的米线,ok,米线就做好了。
然后让大爷把风力牛的骨头放在水里煮,一直煮成高汤。后厨的大爷表示不明白啊,为什么明明要丢掉的骨头,还要捡回来,放在水里煮。
热锅下油,油到了一百二十度左右的时候,放下小葱段,看到葱段炸得微黄了,再放葱叶,直到炸得油色金黄,葱段葱叶也变的微黄有点枯萎的时候,葱油就炸好了。把滚烫的葱油倒入辣椒粉里,瞬间辣椒和葱油的香味并发出来,整个厨房都香气四溢,不少闻到了这种特殊的香味的人走过来看徐凌做螺蛳粉。
“嚯,你这小姑娘有一手啊,这才做了个酱汁,味道就这么香,真想不出来都做完的时候,是什么样的,一定很好吃。”后厨的大爷表示自己第一次看到这么新异的做法,而且程序还很多,用的食材也很多,而且还很杂,这样做出的东西真的能好吃吗?!
徐凌把从海神湖的四周捡回来的“海螺”(因为也不知道这个世界的叫啥,反正没见过有人吃),放进了姜和大蒜爆锅后的锅里,淋上些辣椒油,开始翻炒,抄干水分,然后淋上米酒,这个时候味道就很不错了,徐凌都想现在就撮一个,不过还是整个都倒入了刚才熬好的高汤里,然后小火焖煮。
斗罗是没有豆角的,更别说腌制酸豆角了,不过有个叫芽角的代替品,本身就自带酸味,连腌制都不用了,只要用水一抄就好了,徐凌尝了一下确实酸酸的微微有点甘甜的味道,非常开胃。然后还有很多螺蛳粉的配菜斗罗是没有的,都是用AI小白说的代替品制作的。全部切成丝或小丁小段,然后用葱油炒一下就好了。
在高汤锅里,在放入徐凌已经配好的卤料包,煮上二十分钟就好了。这个里面主要的秘方就是香料包,汤做好,自然味道就好了。
现在徐凌面前有着一碗看起来异常好看,且香味肆意的螺蛳粉。不少围观的大爷大妈都在暗地里流口水。不过当徐凌从自己储物魂导器里拿出已经提前腌制好的酸笋,将酸笋放入螺蛳粉里的时候,大爷大妈已经不见了,只见都捂着鼻子躲到远处去了。
“咦,这学生怎么回事,明明看起来很好吃的一碗米粉,非要往碗里放臭烘烘的东西……”一位大妈表示自己理解不了。
“哎呀,你看她还吃了……”另一位大爷眼尖,离着这么远还看到徐凌开始吃螺蛳粉了。
“这么臭吃的下去吗?”旁边一位中年的大叔怀疑的问出了声。
“呃,为啥看她吃的这么香”已经有大爷开始质疑了,不好吃这学生会吃的这么欢?
吃完一大碗螺蛳粉的徐凌,感觉自己又活过来了,往日的种种流上心头,有好的、也有不好的事,但回忆起来竟然有些怀念了。
“咦,你们不吃嘛?”徐凌吃完才看见大爷大妈大叔们,竟然站在离他最远的地方躲着。
“很好吃的哦~”徐凌打算强行辩解一下。“别看闻起来臭,但吃起来特别香!”
“那我试试”刚才帮她做米粉的大爷表示可以试试,毕竟全程看着徐凌做的,知道都是些好东西,不至于吃死人啊。
大爷小心翼翼的夹起一撮米粉,闭上眼睛吃了下去。一瞬间入口的味道,让大爷两眼发光。
“太好吃了吧!米粉爽口劲道,汤汁鲜香酸辣,而且这个就是你拿出来的那个发臭的东西,是吧!。”只见大爷夹起一块酸笋,往自己口里塞去。
“唔,好酸,但偏偏带着点甘甜的味道,味道很怪,但不难吃,还很开胃。”说着,大爷又吃了一口粉。
“这个叫什么?”只见敢于尝试的大爷大妈们吃完了都在回味着,其中一个大妈还向徐凌求教!
“这个叫螺蛳粉,其中就只有酸笋是发臭的,但不放酸笋感觉味道会不地道啊,所以吃多了就好了,你看,你们不也很快就接受了吗~”徐凌摆了摆手,表示螺蛳粉这个东西,不放酸笋也能吃,但是味道就差了很多。
“那我们以后也能做这个吃吗,可以把它放在食堂卖吗?”有的大妈表示自己非常喜欢这个螺蛳粉,想每天都做一批。好吃的东西自然要分享啊,所以直接放上食堂是最好的。
“我来后厨,就是因为每天想吃才来的,所以才教大家怎么做的,如果能做成食堂每天都能供应那就更好了,我想吃的时候就来吃,超级棒。”徐凌觉得给史莱克学院添加一些特殊的口味,目标已经达成!
“好咧,以后食堂必有螺蛳粉的位置,我会开放个专门的窗口,这味道绝了。”