第152章
粥煮上，肉腌上，巩凡凡这才开始摆弄鸡。
腌制过的鸡肉放入沸汤之中煮十分钟，巩凡凡就关火了，另一边将早就煮过一遍已经放冷下来的高汤里加入了冰块，降温。准备给鸡肉过凉使用，原本普通冰水也可以，但是，为了要味道浓郁鲜香，巩凡凡奢侈的使用了“高汤”，毕竟，如今的巩凡凡不缺少买肉，这点的小信用点。
做完，巩凡凡强调了一遍，“暂时还不能吃。”
她扭头去看巩凡凡，“中奖的地址到了吗？”
巩凡凡将消息送上来，巩凡凡抬手比划了一下，“‘排毒美容丸’十枚，已寄出，谢谢大家支持哦。”
没理会一众哀嚎和失落，毕竟大家应该已经习惯了，这么长时间了，她从来不给他们多少希望。
趁着这点剩余的时间，巩凡凡难得敬业，准备回复回复大家的问题，好好营业一下，她抬头看了一眼直播间的某些弹幕，眉梢一挑，“今天做的是什么？口水鸡。”
“嗯，就是你们想的那个‘口水’。 ”
作者有话要说： 可能只有晚上只有2更了，QAQ明天我早更一点吧。
第86章
直播间弹幕都有那么一瞬间的寂静。
预告虽然都已经说, 今天要做的是“口水鸡”，这说法, 其实是非常……奇怪。
有人猜测可能是主播，不，应该说，主播的助手打错了字, 所以才有人追问着今天直播到底吃什么。
“我们想的那个‘口水’，是这个‘口水’吗？”好一会儿, 直播间才有人弱弱的开口，语气里带着浓浓的不确定。
“……这是个玩笑你们看不懂吗？厨师讲究的事情太多了, 怎么可能吃这种东西。”
“远古华夏文化课没有学习过吗？他们什么都敢吃的，自从我在远古华夏文化课程里看到过一个‘牛瘪汤’的词汇解释之后, 我有很长一顿时间，对营养剂都是拒绝的！”
“搜索了一下‘牛瘪汤’我整个人都不好了……”
“永远都不要试图挑战远古华夏厨师们的极限！”
……
巩凡凡：……
看到“牛瘪汤”三个字，以及“营养剂”, 她也是有点止不住翻起心里恶心的感觉了, 嘴角抽搐了一下，觉得自己偶尔的敬业也是有一定必要的。
“‘名驰巴蜀三千里, 味压江南十二州’讲的就是这‘口水鸡’, 传闻, 只要回想到‘口水鸡’的味道, 便有那口水止不住的趋势，才有了‘口水鸡’这个俗称。”
“当然，也有另一种说法, 因为口水鸡最重的一道味，就是‘麻’，过于‘麻’，让唇齿都没有了知觉，无法控制，口水自然是自然落下口水。”巩凡凡那张脸即便都已经被模糊成了系统通用脸，可这么扭头看过来的时候，巩一景觉得，从直播里看依旧是浓浓的鄙夷和嫌弃味道。
直播间众人：……
“虽然前面有一句没有听懂，可还是不明觉厉的样子。”
“什么什么三千里，啥啥十二啥，远古华夏语这么拗口的东西，真的太为难我了。”
“666，主播是远古华夏血统吗？基本都是远古华夏菜色呢。”
“前面半句虽然我没有听懂，可应该也是夸奖的意思，至于后面那半句，也不重要，我只想知道，那让人想着就口水无法止住的味道到底是怎么样的味道！”
所有人都是满满的兴奋与雀跃，巩凡凡选的鸡是年龄小，肉质较嫩的，所以，鸡肉煮了七八分钟，盖着盖子焖煮一段时间后，直接放入了有冰块的高汤之中过冷，“热度之后，极冷，会让鸡肉紧实，鸡皮Q弹，爽口。 ”
直播间的所有人眼睛都是锃亮的，尤其是厨师协会的那一帮人，看着巩凡凡的眼睛几乎都是发着光的。
这都是他们所需要的“极致干货”！
虽然，明知道对方应该是有什么特殊方式处理这些食材，去掉了所有的“辐射粒子”，可是，也不得不承认，人家制作的肉除了没有异味之外，不论是味道，口感，还是外形都漂亮到极致，无一不让他们望而却步。
这些东西对于巩凡凡来说，基本都是最常识的东西，在他们那个时候，每一个厨师都知道的。这种程度的绝活藏着掖着也没有什么必要，毕竟 ，这不是巩凡凡真正吃饭的真家伙。
鸡肉过凉之后，她开始调制口水鸡的配料。
口水鸡之所以有那样的美味，美味，鸡是一方面，可调味却是真正最重要的部分。
刀口辣椒油其实才是蜀地调味的关键。先少油小火炒制辣椒等香料，料成粉末状之后，再另起锅用香芹、洋葱、生姜、紫草等熬油。这样的油混合之前炒制的香粉。
最后一点，也是比较新奇的一点。滴水。
熬油之后，控制油温七八成，漂上香料粉末，是最后在这最上层……滴水。
眼看着巩凡凡滴水的时候，直播间众厨师差点直接喊出来。
油锅里滴水，是什么反应？
可，豆明嗓子眼的话都还没有喊出来，就自己憋了回去，他忘了，这直播间的这位主播，才是真正的大佬。
而就在这时候，人们才发现，水滴上去，油没有炸开花，反而是上面的粉末吸收水汽的时候，沉入了油地，众人默默看着这样的一锅油，还有些恍惚。
细细去闻，这才发现，那香料粉末的香从油底弥上，却越发让人沉醉。
腌制过的鸡肉放入沸汤之中煮十分钟，巩凡凡就关火了，另一边将早就煮过一遍已经放冷下来的高汤里加入了冰块，降温。准备给鸡肉过凉使用，原本普通冰水也可以，但是，为了要味道浓郁鲜香，巩凡凡奢侈的使用了“高汤”，毕竟，如今的巩凡凡不缺少买肉，这点的小信用点。
做完，巩凡凡强调了一遍，“暂时还不能吃。”
她扭头去看巩凡凡，“中奖的地址到了吗？”
巩凡凡将消息送上来，巩凡凡抬手比划了一下，“‘排毒美容丸’十枚，已寄出，谢谢大家支持哦。”
没理会一众哀嚎和失落，毕竟大家应该已经习惯了，这么长时间了，她从来不给他们多少希望。
趁着这点剩余的时间，巩凡凡难得敬业，准备回复回复大家的问题，好好营业一下，她抬头看了一眼直播间的某些弹幕，眉梢一挑，“今天做的是什么？口水鸡。”
“嗯，就是你们想的那个‘口水’。 ”
作者有话要说： 可能只有晚上只有2更了，QAQ明天我早更一点吧。
第86章
直播间弹幕都有那么一瞬间的寂静。
预告虽然都已经说, 今天要做的是“口水鸡”，这说法, 其实是非常……奇怪。
有人猜测可能是主播，不，应该说，主播的助手打错了字, 所以才有人追问着今天直播到底吃什么。
“我们想的那个‘口水’，是这个‘口水’吗？”好一会儿, 直播间才有人弱弱的开口，语气里带着浓浓的不确定。
“……这是个玩笑你们看不懂吗？厨师讲究的事情太多了, 怎么可能吃这种东西。”
“远古华夏文化课没有学习过吗？他们什么都敢吃的，自从我在远古华夏文化课程里看到过一个‘牛瘪汤’的词汇解释之后, 我有很长一顿时间，对营养剂都是拒绝的！”
“搜索了一下‘牛瘪汤’我整个人都不好了……”
“永远都不要试图挑战远古华夏厨师们的极限！”
……
巩凡凡：……
看到“牛瘪汤”三个字，以及“营养剂”, 她也是有点止不住翻起心里恶心的感觉了, 嘴角抽搐了一下，觉得自己偶尔的敬业也是有一定必要的。
“‘名驰巴蜀三千里, 味压江南十二州’讲的就是这‘口水鸡’, 传闻, 只要回想到‘口水鸡’的味道, 便有那口水止不住的趋势，才有了‘口水鸡’这个俗称。”
“当然，也有另一种说法, 因为口水鸡最重的一道味，就是‘麻’，过于‘麻’，让唇齿都没有了知觉，无法控制，口水自然是自然落下口水。”巩凡凡那张脸即便都已经被模糊成了系统通用脸，可这么扭头看过来的时候，巩一景觉得，从直播里看依旧是浓浓的鄙夷和嫌弃味道。
直播间众人：……
“虽然前面有一句没有听懂，可还是不明觉厉的样子。”
“什么什么三千里，啥啥十二啥，远古华夏语这么拗口的东西，真的太为难我了。”
“666，主播是远古华夏血统吗？基本都是远古华夏菜色呢。”
“前面半句虽然我没有听懂，可应该也是夸奖的意思，至于后面那半句，也不重要，我只想知道，那让人想着就口水无法止住的味道到底是怎么样的味道！”
所有人都是满满的兴奋与雀跃，巩凡凡选的鸡是年龄小，肉质较嫩的，所以，鸡肉煮了七八分钟，盖着盖子焖煮一段时间后，直接放入了有冰块的高汤之中过冷，“热度之后，极冷，会让鸡肉紧实，鸡皮Q弹，爽口。 ”
直播间的所有人眼睛都是锃亮的，尤其是厨师协会的那一帮人，看着巩凡凡的眼睛几乎都是发着光的。
这都是他们所需要的“极致干货”！
虽然，明知道对方应该是有什么特殊方式处理这些食材，去掉了所有的“辐射粒子”，可是，也不得不承认，人家制作的肉除了没有异味之外，不论是味道，口感，还是外形都漂亮到极致，无一不让他们望而却步。
这些东西对于巩凡凡来说，基本都是最常识的东西，在他们那个时候，每一个厨师都知道的。这种程度的绝活藏着掖着也没有什么必要，毕竟 ，这不是巩凡凡真正吃饭的真家伙。
鸡肉过凉之后，她开始调制口水鸡的配料。
口水鸡之所以有那样的美味，美味，鸡是一方面，可调味却是真正最重要的部分。
刀口辣椒油其实才是蜀地调味的关键。先少油小火炒制辣椒等香料，料成粉末状之后，再另起锅用香芹、洋葱、生姜、紫草等熬油。这样的油混合之前炒制的香粉。
最后一点，也是比较新奇的一点。滴水。
熬油之后，控制油温七八成，漂上香料粉末，是最后在这最上层……滴水。
眼看着巩凡凡滴水的时候，直播间众厨师差点直接喊出来。
油锅里滴水，是什么反应？
可，豆明嗓子眼的话都还没有喊出来，就自己憋了回去，他忘了，这直播间的这位主播，才是真正的大佬。
而就在这时候，人们才发现，水滴上去，油没有炸开花，反而是上面的粉末吸收水汽的时候，沉入了油地，众人默默看着这样的一锅油，还有些恍惚。
细细去闻，这才发现，那香料粉末的香从油底弥上，却越发让人沉醉。