第400章
一会儿串上来了，都是半尺来长的竹签子，上头穿着鸡脯子肉捏的丸子、鸡皮、腿肉块子、翅尖什么的，丸子和腿肉的串子中间还夹着珠葱和蒜瓣。老孙头看着觉得挺新鲜，这吃法在别处没见过。一入口热烫肉汁混着油香炭香，调味就撒了点细盐，不夺味儿，吃着很适口。
那两个一早开始吃的，果然吃完手里这一碗便收手了，临走时还各买了两个包子和几块蒸糕带着。一时又有人过来买蒸糕，一个妇人道：“哟，今儿还有八宝饭啊！素姐儿你也不吱一声儿，我差点给错过了！赶紧赶紧，给我来三个！都是小的吗？大的还有没有？我说素姐儿，你年下还开一阵子不开了？我还想从你这儿多买点鱼糕丸子什么的，自家做得费劲还没你手艺好！今年运道好，过年咱们也多整点花样出来。”
灵素给这位大娘包了三小碗八宝饭和两块蒸糕，一边道：“我年下是还要炸些丸子和鱼糕，到时候有多的话就在铺子里顺带卖了。您要赶上就买嘛。”
那大婶没好气：“这死妮子！就不能给我留点儿？！还得看我能不能赶上，叫我跟馋猫望鲞似的天天巴你这儿瞧！”
灵素听了全然不恼：“要留了就都叫我留了，我也留不出那么些来，索性还是赶上了买吧。大家没话说。”
大婶听了没法子，又道：“那可说好了，到时候排前头的那些可不能叫他们瞎买，一个人四斤五斤的买了去，就轮不上咱们了。”
灵素点头：“放心吧，老样子，最多只能买二斤的。”
大婶这才放心点儿，又问：“明儿有什么吃的？上回那个果浆子馅儿的包子，把我家几个小的给吃的！什么时候能再做一回啊？”
灵素想想道：“明儿恐怕不成，再过两天吧。明天卖大酱肉吧，我下晌就要开始炖了。”
大婶道：“那个也好。怎么了？岭儿馋肉了？”
灵素叹一声：“她就没什么不馋的。最近刚好得了些野猪肉，就趁鲜炖了，剩下的做腊味。”
大婶赶紧道：“野猪肉啊！那敢情好，明儿我一早过来！”说着话拿了东西走了。
又应付了几个买主，才得空往边上瞧瞧俩娃去，刚一人吃了一碗鲜鱼汤煮的糊糊，这会儿都睡着了。见娃儿们睡得挺踏实，才又出来拿了一个盆不知道搅些什么。
等这俩人喝够了酒，那小串也没剩下多少了，歪子还要了一八宝饭吃。尝了几口就道：“没想到这饭做得甜不啰嗦的也挺好吃。”
老孙头给他一下：“会不会夸人？！”
这么着俩人连着在这小铺里吃了好几日，同众人也都熟悉了，这日又来吃着，歪子趁着酒意便对灵素道：“小嫂子，我看你这买卖做得可不太成啊。你看看，那边那家卖馄饨的，这两日也弄了个锅开始卖油煎了。你这里还隔多少日才能赶上卖一回的，到时候买卖都叫人家做了，钱也都进人家的荷包了，你可不亏得慌？！”
灵素笑道：“那照你说这买卖该怎么做啊？”
歪子道：“那自然是什么好卖什么挣钱就卖什么呗！还有你卖的价儿也好往上提一提，这么便宜能赚什么利息，就算是自家地里种的，你种地不花力气啊？要么索性盯着哪一样便宜到底，叫旁人家都没生意可做，你一家独大，这样也能赚。你这儿是样样不算贵，可一天就卖这么点东西，到了下晌就不剩什么了。好容易弄出来的新鲜吃食做法，都叫人学了去了，你这儿卖完了，正好，人家那儿等着挣钱呢！真是哪头都落不着，这还叫什么买卖！”
说着又拿筷子点了点自己跟前的米线道：“就说这碗米线，里头两块干豆腐、三个肉丸子、还有菌子笋子和菜，还得加二两米线，这汤还是骨头汤，你就卖五文钱……这里头这些东西，你不用做成这一碗，直接把豆子、肉、干菌子笋子和米卖给我们，也得值个四五文吧？要是你就凭这个便宜实惠，把客人引了来，再搭着卖点别的贵的东西，那也算合适。可你又不那么干，自己算算，是不是亏得慌？！”
灵素想了想道：“我这干豆腐啊，是我家娃儿要吃嫩豆腐汤，我就做了几板豆腐，多的这些多榨掉点水，就成这个了。肉丸子也是，野猪是山上挖的陷阱里捡的，腿都腌起来了，余下点肉，除了做大炖肉的，剩下零碎的就做丸子。菌子和笋也都是山上来的，笋还好说，菌子是不知道多少样杂一块儿了，没多少，做汤添个鲜的，真要当个东西卖，都不够秤。米倒是我自己种的，娃儿们馋汤水，就做点米线给他们尝尝，多的顺便在铺子里卖。你瞧瞧，这都是顺便的事儿，其实都是家里吃不了的，不值钱，不值钱。”
歪子心说我做买卖就老被老大嫌弃脑袋不灵光，跟这位小嫂子比比，我那是贼灵光无比了吧！
灵素还在那里接着说：“再说这东西也不能都用钱算。就说这棵油青同这棵黄芽菜，不都是菜？都是地里长的。你说一个三文钱一斤，一个五文钱一斤，好像这俩就忽然分出高下来似的。其实不是，一个熬汤好吃，一个炒着好吃，没经过霜的时候味道还都差着意思。同钱没干系。
“还有这菜放这儿会坏吧？钱就不会，都奔着钱去了，就没个头了。黄芽菜卖得贵，得，都种黄芽菜吧，它贵啊。可它贵也顶不了油青的味儿，你说这钱是不是招事儿的？还有这人，本来就挺贪，可要说米面肉菜，你叫他贪吧。屯十万斤米，它会生虫，它会坏啊！敞开了吃，一顿能吃七八十几斤肉？不能吧？这就被管上了。可要换成钱，那就没数了，不知道多少算够！没东西管着它啊！
那两个一早开始吃的，果然吃完手里这一碗便收手了，临走时还各买了两个包子和几块蒸糕带着。一时又有人过来买蒸糕，一个妇人道：“哟，今儿还有八宝饭啊！素姐儿你也不吱一声儿，我差点给错过了！赶紧赶紧，给我来三个！都是小的吗？大的还有没有？我说素姐儿，你年下还开一阵子不开了？我还想从你这儿多买点鱼糕丸子什么的，自家做得费劲还没你手艺好！今年运道好，过年咱们也多整点花样出来。”
灵素给这位大娘包了三小碗八宝饭和两块蒸糕，一边道：“我年下是还要炸些丸子和鱼糕，到时候有多的话就在铺子里顺带卖了。您要赶上就买嘛。”
那大婶没好气：“这死妮子！就不能给我留点儿？！还得看我能不能赶上，叫我跟馋猫望鲞似的天天巴你这儿瞧！”
灵素听了全然不恼：“要留了就都叫我留了，我也留不出那么些来，索性还是赶上了买吧。大家没话说。”
大婶听了没法子，又道：“那可说好了，到时候排前头的那些可不能叫他们瞎买，一个人四斤五斤的买了去，就轮不上咱们了。”
灵素点头：“放心吧，老样子，最多只能买二斤的。”
大婶这才放心点儿，又问：“明儿有什么吃的？上回那个果浆子馅儿的包子，把我家几个小的给吃的！什么时候能再做一回啊？”
灵素想想道：“明儿恐怕不成，再过两天吧。明天卖大酱肉吧，我下晌就要开始炖了。”
大婶道：“那个也好。怎么了？岭儿馋肉了？”
灵素叹一声：“她就没什么不馋的。最近刚好得了些野猪肉，就趁鲜炖了，剩下的做腊味。”
大婶赶紧道：“野猪肉啊！那敢情好，明儿我一早过来！”说着话拿了东西走了。
又应付了几个买主，才得空往边上瞧瞧俩娃去，刚一人吃了一碗鲜鱼汤煮的糊糊，这会儿都睡着了。见娃儿们睡得挺踏实，才又出来拿了一个盆不知道搅些什么。
等这俩人喝够了酒，那小串也没剩下多少了，歪子还要了一八宝饭吃。尝了几口就道：“没想到这饭做得甜不啰嗦的也挺好吃。”
老孙头给他一下：“会不会夸人？！”
这么着俩人连着在这小铺里吃了好几日，同众人也都熟悉了，这日又来吃着，歪子趁着酒意便对灵素道：“小嫂子，我看你这买卖做得可不太成啊。你看看，那边那家卖馄饨的，这两日也弄了个锅开始卖油煎了。你这里还隔多少日才能赶上卖一回的，到时候买卖都叫人家做了，钱也都进人家的荷包了，你可不亏得慌？！”
灵素笑道：“那照你说这买卖该怎么做啊？”
歪子道：“那自然是什么好卖什么挣钱就卖什么呗！还有你卖的价儿也好往上提一提，这么便宜能赚什么利息，就算是自家地里种的，你种地不花力气啊？要么索性盯着哪一样便宜到底，叫旁人家都没生意可做，你一家独大，这样也能赚。你这儿是样样不算贵，可一天就卖这么点东西，到了下晌就不剩什么了。好容易弄出来的新鲜吃食做法，都叫人学了去了，你这儿卖完了，正好，人家那儿等着挣钱呢！真是哪头都落不着，这还叫什么买卖！”
说着又拿筷子点了点自己跟前的米线道：“就说这碗米线，里头两块干豆腐、三个肉丸子、还有菌子笋子和菜，还得加二两米线，这汤还是骨头汤，你就卖五文钱……这里头这些东西，你不用做成这一碗，直接把豆子、肉、干菌子笋子和米卖给我们，也得值个四五文吧？要是你就凭这个便宜实惠，把客人引了来，再搭着卖点别的贵的东西，那也算合适。可你又不那么干，自己算算，是不是亏得慌？！”
灵素想了想道：“我这干豆腐啊，是我家娃儿要吃嫩豆腐汤，我就做了几板豆腐，多的这些多榨掉点水，就成这个了。肉丸子也是，野猪是山上挖的陷阱里捡的，腿都腌起来了，余下点肉，除了做大炖肉的，剩下零碎的就做丸子。菌子和笋也都是山上来的，笋还好说，菌子是不知道多少样杂一块儿了，没多少，做汤添个鲜的，真要当个东西卖，都不够秤。米倒是我自己种的，娃儿们馋汤水，就做点米线给他们尝尝，多的顺便在铺子里卖。你瞧瞧，这都是顺便的事儿，其实都是家里吃不了的，不值钱，不值钱。”
歪子心说我做买卖就老被老大嫌弃脑袋不灵光，跟这位小嫂子比比，我那是贼灵光无比了吧！
灵素还在那里接着说：“再说这东西也不能都用钱算。就说这棵油青同这棵黄芽菜，不都是菜？都是地里长的。你说一个三文钱一斤，一个五文钱一斤，好像这俩就忽然分出高下来似的。其实不是，一个熬汤好吃，一个炒着好吃，没经过霜的时候味道还都差着意思。同钱没干系。
“还有这菜放这儿会坏吧？钱就不会，都奔着钱去了，就没个头了。黄芽菜卖得贵，得，都种黄芽菜吧，它贵啊。可它贵也顶不了油青的味儿，你说这钱是不是招事儿的？还有这人，本来就挺贪，可要说米面肉菜，你叫他贪吧。屯十万斤米，它会生虫，它会坏啊！敞开了吃，一顿能吃七八十几斤肉？不能吧？这就被管上了。可要换成钱，那就没数了，不知道多少算够！没东西管着它啊！